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Les multiples facettes des cours de chimie en France au milieu du XVIIIe siècle

The multiple facets of chemistry lessons in mid 18th century France
Die vielfältigen Facetten des Chemieunterrichts in Frankreich um 1750
Las múltiples facetas de las clases de química en Francia a mediados del siglo XVIII
Christine Lehman
p. 31-56

Résumés

Au milieu du XVIIIe siècle en France, les cours publics et gratuits du Jardin des apothicaires et du Jardin du roi attirent un public nombreux, tout comme les cours particuliers payants donnés par les apothicaires dans leur laboratoire. Chaque cours de chimie a sa spécificité : selon le lieu, le professeur et le public, les expériences, l’ordre de présentation de la connaissance et le rôle des expériences diffèrent.

The multiple facets of chemistry lessons in mid 18th century France

In mid 18th century France, the public and free lessons of the Jardin des Apothicaires and Jardin du Roi attracted a numerous audience as did the private lessons which the apothecaries gave in their laboratories to those who would pay. Each chemistry lesson had its own specifics - according to the place, the teacher and the audience - the experiments, the order used to present knowledge and the role of the experiments would differ.

Die vielfältigen Facetten des Chemieunterrichts in Frankreich um 1750

Um 1750, haben die öffentliche und kostenlose Vorlesungen des Jardin des apothicaires (Apothekergarten) und des Jardin du roi (Königlicher Garten) sowie die zahlende Privatkurse der Apotheker in ihren Labors ein breites Publikum angezogen. Jeder Chemiekursus hatte seine Eigenständigkeit: je nach Ort, waren der Lehrer und das Publikum, die Experimente, die Reihenfolge der Erkenntnisvorstellung und der Stellenwert der Versuche sehr verschieden.

Las múltiples facetas de las clases de química en Francia a mediados del siglo XVIII

A mediados del siglo XVIII en Francia, las clases públicas y gratuitas del Jardín de los boticarios y del Jardín del Rey atraen a un público numeroso, así como las clases particulares de pago impartidas por los boticarios en su laboratorio. Cada clase de química tiene su especificidad: según el lugar, el profesor y el público, las experiencias, el orden de presentación de los conocimientos y el papel de las experiencias difieren.

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Plan

I – Entre philanthropie et commerce : les conditions d’enseignement de la chimie au XVIIIe siècle
1 – Des cours publics pour des audiences variées
Un lieu de formation professionnelle : le Jardin des apothicaires
Un public hétérogène au Jardin du roi
Un public d’étudiants : la faculté de médecine de Montpellier
2 – L’association entre médecins et apothicaires : les cours privés et payants
II – Une chimie à plusieurs facettes
1 – Entre l’utile et le spectaculaire : des expériences adaptées au contexte d’enseignement
2 – Des méthodes d’enseignement diversifiées
Des centres d’intérêt différents
Des choix didactiques variés
La parole du professeur et la prise de notes par les élèves

Aperçu du début du texte

Au milieu du XVIIIe siècle, la chimie fait l’objet d’un engouement particulier de la part du public. À Paris, les cours de chimie attirent plus de six cents auditeurs au Jardin du roi, plus de deux cents au Jardin des apothicaires, sans compter ceux des cours particuliers. Cependant, les démonstrations de chimie se distinguent nettement des autres démonstrations, de science d’optique ou d’électricité, par exemple. Quelle est leur spécificité ? Comment expliquer un tel succès ?

Nous tenterons de répondre à ces questions en décrivant dans un premier temps le cadre matériel, institutionnel et social des cours de chimie au milieu du XVIIIe siècle : le lieu des cours, le statut des maîtres et les attentes du public. L’examen des cahiers d’élèves de trois grands professeurs de chimie, Guillaume-François Rouelle (1703-1770), Pierre-Joseph Macquer (1718-1784) et Gabriel-François Venel (1723-1775), permettra ensuite de faire ressortir quelques particularités de chacun de ces cours mettant en lu (...)

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Pour citer cet article

Référence électronique

Christine Lehman , « Les multiples facettes des cours de chimie en France au milieu du XVIIIe siècle », Histoire de l’éducation [En ligne], 130 | 2011, mis en ligne le 01 avril 2013, Consulté le 16 mai 2012. URL : http://histoire-education.revues.org/index2336.html

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Auteur

Christine Lehman

Université Paris-ouest-Nanterre, IREPH
christine.lehman@wanadoo.fr

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Droits d’auteur

© Tous droits réservés

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